Le cookie qui déchire !!!

Pour se remettre des émotions de la rentrée, il nous fallait LE cookie "de la mort qui tue" : celui aux 3 chocolats.
Celui là, c'est bien simple, à chaque fois que je le fais goûter on me demande la recette (ça fait plaisir).

Il vous faut:

60 g de chocolat noir

60 g de chocolat au lait

60 g de chocolat blanc

150 g de vergeoise

1 pincée de sel

125 g de beurre fondu

2 oeufs

250 g de farine

C'est parti:

Commencez par couper les chocolats en morceaux, pas trop petits. Réservez.

Mélangez la vergeoise, le sel, le beurre et les oeufs. Remuez bien.

Ajoutez la farine (attention, la pâte devient alors plus dure à mélanger)

Ajoutez ensuite les morceaux de chocolat et soulevez bien pour les incorporer à l'appareil.

Couvrez d'un linge et gardez au frais au moins une 1/2 heure

Au bout de ce temps, étalez la pâte en petits cookies ou en un seul grand (comme nous). Mouillez bien vos mains pour cette étape, ça colle (!)

Cuisez au four à 180°, 12 mn pour des petits, 20 mn pour un grand........et voilà !

C'est une tuerie j'vous dis !