mardi 1 juin 2010

je tente !


Avec cette recette de Financiers à la Fraise Tagada, je participe au Défi culinaire spécial financiers du blog So Chantilly (je ne connais pas le nom de son auteur...).

Je vous laisse trouver la recette ici pour ne pas faire un bis répétita.

Souhaitez moi bonne chance !

Colis gourmand.....quel plaisir gourmand !

Il y a quelques jours, j'ai reçu mon premier "colis gourmand" envoyé par Chilubru dans le cadre de l'échange gourmand du forum "plaisirs gourmands".

Chacun s'inscrit sur un post et, après tirage au sort, des binômes sont formés et chaque participante envoie un colis composé de produits de son choix.

Eh bien, je peux vous dire que j'ai été gâtée ! Voyez plutôt :

1 boîte de lychees
1 bouteille de vinaigre de Xéres
1 sachet de Carambars
3 petits bouillons Knorr
1 sachet de pastilles menthe/réglisse (je le garde pour les maux de gorge cet hiver)
1 sachet de Bounty (a pu !!!)
1 paquet de cacao non sucré
2 tablettes de chocolat côte d'or cranberries et céréales (une tuerie!)
2 tablettes de chocolat à la lavande Newtree (je ne connais pas, super!)
1 mélangeur à vinaigrette
1 boîte d'émiettés de thon au piment d'espelette
1 livre de recettes en cocotte (j'avais les cocottes mais pas de bouquin, chouette!)
1 livre de recettes de légumes
1 panaché d'épices: poivre de Sichuan, baies roses, 5 baies, piments rouges, cardamome, cannelle, gingembre, graines de moutarde, baies noires, épices pour légumes !!!!

Je vous l'avais dis, j'ai été gâtée, encore merci Chilubru !!!!

Si vous voulez savoir ce que je lui ai envoyé, allez voir sur son blog...

Crumble Fraises Rhubarbe




Un petit bout de soleil hier entre deux gros nuages a déclenché une envie de crumble.

Un petit tour sur la blogosphère et, sur le blog mes bidouilles de filles, les bonnes proportions, donc, y'avait plus qu'à.....

Il vous faut:

Pour la pâte:

125 g de farine
75 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
100 g de sucre roux (cassonade)


Pour la garniture:

500 g de fraises (450 g dans la recette de base)
500 g de rhubarbe
80 g se sucre roux
1 cc de beurre
1 cs d'eau

C'est parti:

Préparez la pâte: mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre roux du bout des doigts et ajoutez ensuite le beurre bien froid en petits dés.
Continuez à travailler la pâte avec les doigts pour obtenir une consistance "sableuse". Réservez.

Épluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons pas trop larges.
Mettez la à compoter dans une casserole sur feu doux avec le sucre, le beurre et l'eau (une dizaine de minutes).

Lavez les fraises, équeutez les et coupez les plus grosses en deux voire en quatre.

Beurrez légèrement un moule, versez les fruits et recouvrez les de pâte.

Mettez à cuire 25 minutes à th.200°




Il est délicieux.....Ça sent bon l'été et avec une boule de glace.....je vous raconte pas !!!

lundi 31 mai 2010

un ptit apéro ?


Il reste un peu de l'apéritif servi hier à la Communion d'hugo: Une CIDRIA aux fruits.

Il a été très apprécié par nos invités, je vous donne la recette:

Pour 8 à 10 personnes, dans un grand contenant, mélangez:

2 bouteilles de cidre brut
3 petits verres de Calvados
2 oranges coupées en tranches
1 kg de pêches épluchées et coupées en tranches
1 boîte de griottes au naturel (avec environ la moitié de leur sirop)
1 kg de fraises coupées en quartiers
1 gousse de vanille fendue en deux (ou 2 sucres vanillés)

Mettre au frais pour au moins 2 heures.

c'est très frais, doux, léger et pas entêtant.

dimanche 30 mai 2010

crème cuite ??? pas très engageant tout ça !?!


Mais si....vous allez voir, il suffit de le dire à l'italienne pour que ce soit alléchant : PANA COTTA

Et ce que vous voyez c'est la version "nature" et la version "à la fraise". Les deux sont fabuleusement bonnes.

C'est la première fois que je fais des Pana Cotta et je dois avouer que....je suis fière du résultat, la texture est onctueuse et la compotée de fraises est goûteuse à souhait ! Une réussite !!

J'ai réalisé cette recette pour participer au jeu interblogs n°5 du forum Plaisirs Gourmands.

Pour cette nouvelle participation je devais aller piocher une recette chez Laura de "Bienvenue dans ma cuisine en folie" et c'est Missfa de "la popotte de Missfa" qui devait venir piocher chez moi.

Voilà, j'ai donc choisi la Pana Cotta à la fraise et je ne regrette pas mon choix !

Je vous laisse découvrir la recette sur le blog de Laura car je l'ai suivie à la lettre !!

Merci Laura c'est une merveille !

Je sais que je suis très en retard pour la publication de ce billet mais mon Hugo faisait aujourd'hui sa Communion Privée et le week end a été bien chargé !
Je remercie mes copinautes du forum de leur compréhension et promets d'apprendre à programmer mes billets !!

Allez, je file voir ce que Missfa aura choisi chez moi, bonne soirée !