et de trois !

Voici donc la dernière recette des petites douceurs qui composaient mon assiette gourmande; après la glace au spéculoos et le gâteau de semoule, voici:

Le Cookie Super Crunchy.

Il vous faut:

150 g de cassonade
50 g de beurre mou
4 bonnes CS de beurre de cacahuètes (je prends du Super Crunchy, d'où son nom.)
1 œuf
1 cc de vanille liquide
155 g de farine
1 cc de levure
100 g de pépites de chocolat

C'est parti;

Dans le bol du robot, versez le sucre, le beurre et le beurre de cacahuètes, mélangez.

Ajoutez l'œuf et la vanille, continuez à mélanger.

Enlevez le bol du robot ou versez dans un appareil.

Ajoutez alors la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez à la cuillère en bois.

Formez des boules, aplatissez les légèrement, posez les sur une plaque à pâtisserie, enfournez à four th.6 (180°) pour 12 minutes.

L'un des amis qui les a goûtés est anglais (Oh God, le beurre de cacahuètes, il savent ce que c'est les anglais...dur dur !)...eh bien, il a adoré ! Yeeeesssss !!!

Allez, à votre tour de vous régaler. Bon week end à tous.

deuxième petite douceur

Voici la seconde recette de l'assiette gourmande dont la photo se trouve dans mon précédent article; après la glace au spéculoos, voici le:

Gâteau de semoule

Il vous faut:

150 g de semoule de blé
1 litre de lait
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
2 cl de kirsch
20 g de beurre


C'est parti:

Jetez en pluie la semoule de blé dans le lait bouillant avec les sucres, et laissez cuire 15 minutes.

Hors feu, incorporez les jaunes d'œufs puis, délicatement, les blancs battus en neige.

Versez dans des petits moules individuels beurrés et enfournez 30 minutes au bain-marie.

Laissez refroidir avant de servir.

N.B: la quantité produite est assez phénoménale. si vous avez, comme moi, des petits moules à crème brûlée, vous pouvez en faire pour toute une tablée, croyez moi !!!

Recette tirée du super livre "les cafés gourmands" de Valérie Duclos. Ça fourmille de bonnes idées!

A demain pour la dernière recette: le Cookie Super Crunchy

Assiette gourmande

J'ai fait, il y a quelques jours pour un dîner entre amis une petite assiette gourmande. Elle a beaucoup plu.

Comme je pars travailler dans peu de temps (bah, faut bien...) je ne vous donne aujourd'hui que la recette de la verrine.

C'est une glace au Spéculoos.

Il vous faut:

35 cl de lait entier
15 cl de crème fleurette
1 pincée de cannelle moulue
115 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
150 g de spéculoos

C'est parti:

Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la cannelle.
Portez à ébullition puis ajoutez la moitié du sucre. Mélangez bien.

Mettez les jaunes d'œufs dans un saladier avec le reste du sucre.
Battez jusqu'à un mélange crémeux puis incorporez le lait bouillant sans cesser de battre.

Reversez le tout dans la casserole et faites cuire une minute en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Stoppez la cuisson dès que la crème nappe la cuillère. Laissez refroidir.

Versez dans la cuve de la sorbetière et laissez turbiner 20 minutes.

Pendant ce temps, réduisez les spéculoos en poudre ou en petits morceaux (perso, j'ai fait en poudre).
Incorporez les à la préparation 5 minutes avant la fin.

Cette glace est crémeuse et onctueuse, un délice !!!

Recette tirée du livre "Glaces, sorbets et granités" de Stéphanie de Turckheim, éditions Tana.

A très vite pour les deux prochaines petites douceurs...

Les délices de Sofi !

Ça y est le facteur est passé et a déposé le colis-cadeau que Sofi m'a envoyé parce que mes œufs au lait ont gagné (avec deux autres recettes) au concours "du soleil dans mon dessert".



J'ai bien fait de participer, voyez plutôt:


il y a un livre de "recettes d'été" (encore un livre...trop bien !!!), un pot de confitures qui doivent être une véritable tuerie "figues vertes, chocolat blanc & macarons à la violette"(!!!) et un petit sachet de guimauves maison.


Tout est arrivé à bon port et en bon état Sofi, merci beaucoup, je suis touchée et ravie !!!

Vivement le prochain concours !

Quelle tarte !

Voici ma participation au petit jeu interblogs de juin; je suis allée piocher chez Siham (les milles et une gourmandises) sa recette de tarte au flan. Je vous laisse prendre sa recette, je l'ai suivi à la lettre !



C'est simple, assez rapide et très très bon: tout ce que j'aime !!



Chéri, qui est le pro du flan de la famille l'a trouvé "super bon"...c'est vous dire !

Merci Siham pour cette bonne recette....je file voir ce qu'Hélène (la cuisine d'Hélène) aura trouver à son goût chez moi...

à suivre....

petit jeu entre amies...

Je participe une nouvelle fois au petit jeu interblogs du forum plaisirs gourmands.

Pour ce mois de juin, nous sommes 111 participantes (!) et, suite à un savant tirage au sort, l'organisatrice Sorcilili a dressé une liste et 1 va piocher chez 2 qui va piocher chez 3 qui va piocher chez 4 et ainsi de suite, vous avez compris le principe....

Donc, cette fois c'est Hélène du blog la cuisine d'Hélène qui vient piocher chez moi et c'est chez Siham du blog les milles et une gourmandises de Siham que je suis allée piocher une idée.

Je vous donne rendez vous demain pour la présentation de la recette...

Ils ont gagné !!!

mais naaannn, pas nos Bleus, ça....on s'est fait une raison...c'est mort !

Non, ceux qui ont gagné un prix Chez Sophie du Blog "Bonheurs Gourmands de Sophie" et son concours "Du soleil dans mon dessert" ce sont mes Œufs au lait !!



Ils ne sont pas ronds façon soleil mais faits avec des œufs tellement frais qu'ils sont vraiment jaunes commes des petits soleils...donc, impec pour ce concours !

J'ai participé in extremis à ce concours (pour cause d'ordi grillé à cause de la foudre, rappelez vous...) et grâce à "la main innocente" de son Chéri (merci Chéri!), j'ai gagné, avec deux autres participantes, un prix; ce sera un colis gourmand, génial non ?!?!???

C'est la première fois que je gagne avec une de mes recettes (même si c'est un tirage au sort) et je suis RAVIE !

J'ai hâte de voir ce que Sophie m'a préparé, je vous tiens au courant bien sûr.

Changement de sujet: je vous remercie pour vos messages de soutien à propos de la foudre mais aussi de mon nouveau job.
Tout se passe plutôt bien, je m'habitue et je m'adapte à une organisation de travail différente de ce que je connaissais jusque là, c'est vraiment très intéressant !

Bon, c'est pas le tout de papoter mais il faudrait peut être se remettre à popoter.
Je suis en repos aujourd'hui et je vais tâcher de trouver une petite chose ou deux à cuisiner.

@ +.

Jour J

Voilà, c'est le D.Day, le jour J, c'est parti !

Aujourd'hui, je change de travail ! Toujours Aide Soignante mais fini la Maison de Retraite, je pars en service SSR (Soins de Suite et Réadaptation), on va dire convalescence et rééducation, ce sera plus parlant...

Nouvelles aventures, nouveaux collègues, nouvel endroit....il va falloir s'organiser et se refaire une place dans une nouvelle équipe....pas peur mais une petite boule au ventre tout de même !


Sinon, chose promise, chose due: voici la recette des meringues.

Il vous faut:

4 blancs d'œufs.
170 g de sucre.
sel.

c'est parti:

Préchauffez le four à 120° (th.4).

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez le sucre lorsque les blancs sont bien fermes.

A l'aide d'une poche à douille, déposez des petits tas sur une plaque de cuisson.

Laissez cuire doucement pendant 1 heure et 15 minutes.

Vous voyez, elles sont toutes simples!


Pour finir ce billet, voici quelques photos du magnifique bouquet que mes collègues m'ont offert pour mon départ, elles sont mimi les filles !! Elles vont me manquer !!!!!!

Coup de foudre !

Pas amoureux, non, même pas !

Il y a un petit moment que je ne suis pas venue sur mon blog mais en voici l'explication:

Lundi soir, vers 20h45, la foudre est tombée sur notre maison !!! c'est incroyable ! dingue ! hallucinant ! CHOQUANT !!

Le BOUM énorme n'a duré qu'une ou deux secondes mais le bruit est indescriptible ! Le passage du mur du son par un avion à côté c'est de la gnognotte !!

Les dégâts sont assez importants (mur troué, toiture, charpente, meubles extérieurs, box internet grillée, ordi perdu, prises de courant sautées du mur....) mais heureusement SEULEMENT matériels !!! ouf !!!



Je vous avoue qu'avec toutes les paperasses et les contacts à prendre, je n'ai eu ni le temps ni la tête à faire de la cuisine!

Nous n'avons retrouvé notre connexion internet qu'il y a 2 jours....ça manquait mine de rien...


Allez, pour tourner un peu la page, je vous offre un petit "bouquet" de meringues, toutes simples, toutes mignonnes; je mettrai la recette demain...

bonne soirée et....BONNE FÊTE à tous les papas !!!

Gros bisous et "bonne fête" à Chéri, le super papa de mes enfants, je t'aime !

je tente !

Avec cette recette de Financiers à la Fraise Tagada, je participe au Défi culinaire spécial financiers du blog So Chantilly (je ne connais pas le nom de son auteur...).

Je vous laisse trouver la recette ici pour ne pas faire un bis répétita.

Souhaitez moi bonne chance !

Colis gourmand.....quel plaisir gourmand !

Il y a quelques jours, j'ai reçu mon premier "colis gourmand" envoyé par Chilubru dans le cadre de l'échange gourmand du forum "plaisirs gourmands".

Chacun s'inscrit sur un post et, après tirage au sort, des binômes sont formés et chaque participante envoie un colis composé de produits de son choix.

Eh bien, je peux vous dire que j'ai été gâtée ! Voyez plutôt :

1 boîte de lychees
1 bouteille de vinaigre de Xéres
1 sachet de Carambars
3 petits bouillons Knorr
1 sachet de pastilles menthe/réglisse (je le garde pour les maux de gorge cet hiver)
1 sachet de Bounty (a pu !!!)
1 paquet de cacao non sucré
2 tablettes de chocolat côte d'or cranberries et céréales (une tuerie!)
2 tablettes de chocolat à la lavande Newtree (je ne connais pas, super!)
1 mélangeur à vinaigrette
1 boîte d'émiettés de thon au piment d'espelette
1 livre de recettes en cocotte (j'avais les cocottes mais pas de bouquin, chouette!)
1 livre de recettes de légumes
1 panaché d'épices: poivre de Sichuan, baies roses, 5 baies, piments rouges, cardamome, cannelle, gingembre, graines de moutarde, baies noires, épices pour légumes !!!!

Je vous l'avais dis, j'ai été gâtée, encore merci Chilubru !!!!

Si vous voulez savoir ce que je lui ai envoyé, allez voir sur son blog...

Crumble Fraises Rhubarbe

Un petit bout de soleil hier entre deux gros nuages a déclenché une envie de crumble.

Un petit tour sur la blogosphère et, sur le blog mes bidouilles de filles, les bonnes proportions, donc, y'avait plus qu'à.....

Il vous faut:

Pour la pâte:

125 g de farine
75 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
100 g de sucre roux (cassonade)


Pour la garniture:

500 g de fraises (450 g dans la recette de base)
500 g de rhubarbe
80 g se sucre roux
1 cc de beurre
1 cs d'eau

C'est parti:

Préparez la pâte: mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre roux du bout des doigts et ajoutez ensuite le beurre bien froid en petits dés.
Continuez à travailler la pâte avec les doigts pour obtenir une consistance "sableuse". Réservez.

Épluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons pas trop larges.
Mettez la à compoter dans une casserole sur feu doux avec le sucre, le beurre et l'eau (une dizaine de minutes).

Lavez les fraises, équeutez les et coupez les plus grosses en deux voire en quatre.

Beurrez légèrement un moule, versez les fruits et recouvrez les de pâte.

Mettez à cuire 25 minutes à th.200°




Il est délicieux.....Ça sent bon l'été et avec une boule de glace.....je vous raconte pas !!!

un ptit apéro ?

Il reste un peu de l'apéritif servi hier à la Communion d'hugo: Une CIDRIA aux fruits.

Il a été très apprécié par nos invités, je vous donne la recette:

Pour 8 à 10 personnes, dans un grand contenant, mélangez:

2 bouteilles de cidre brut
3 petits verres de Calvados
2 oranges coupées en tranches
1 kg de pêches épluchées et coupées en tranches
1 boîte de griottes au naturel (avec environ la moitié de leur sirop)
1 kg de fraises coupées en quartiers
1 gousse de vanille fendue en deux (ou 2 sucres vanillés)

Mettre au frais pour au moins 2 heures.

c'est très frais, doux, léger et pas entêtant.

crème cuite ??? pas très engageant tout ça !?!

Mais si....vous allez voir, il suffit de le dire à l'italienne pour que ce soit alléchant : PANA COTTA

Et ce que vous voyez c'est la version "nature" et la version "à la fraise". Les deux sont fabuleusement bonnes.

C'est la première fois que je fais des Pana Cotta et je dois avouer que....je suis fière du résultat, la texture est onctueuse et la compotée de fraises est goûteuse à souhait ! Une réussite !!

J'ai réalisé cette recette pour participer au jeu interblogs n°5 du forum Plaisirs Gourmands.

Pour cette nouvelle participation je devais aller piocher une recette chez Laura de "Bienvenue dans ma cuisine en folie" et c'est Missfa de "la popotte de Missfa" qui devait venir piocher chez moi.

Voilà, j'ai donc choisi la Pana Cotta à la fraise et je ne regrette pas mon choix !

Je vous laisse découvrir la recette sur le blog de Laura car je l'ai suivie à la lettre !!

Merci Laura c'est une merveille !

Je sais que je suis très en retard pour la publication de ce billet mais mon Hugo faisait aujourd'hui sa Communion Privée et le week end a été bien chargé !
Je remercie mes copinautes du forum de leur compréhension et promets d'apprendre à programmer mes billets !!

Allez, je file voir ce que Missfa aura choisi chez moi, bonne soirée !

Pinky girly !

Voici une recette que j'ai trouvé chez Wonder Sophie et qui m'a tapé à l'œil !!

des Financiers à la Fraise Tagada:


Il vous faut:

90 g de sucre glace
90 g de poudre d'amandes
60 g de farine
6 blancs d'œufs
120g de fraises Tagada
150 g de beurre


C'est parti:

Allumez le four sur th.6 (220°).

Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre et les fraises.

Dans une casserole, mettre le beurre et les bonbons. Portez à légère ébullition et remuez au fouet pour faire fondre les fraises puis ajoutez les à la pâte. Mélangez.

Versez dans des empreintes à financiers et cuire 10 minutes.
Laissez légèrement refroidir et démoulez.

Ces petits gâteaux sont moelleux et ont un petit goût régressif à souhait ! Les enfants ont adoré !

OUF.....mais.....

Radio de contrôle aujourd'hui pour mon Hugo: à la vue du premier cliché, le chirurgien a tiqué car un des os était un brin courbé et il a voulu voir l'autre avant bras (?!)

bon, verdict : pas de bloc opératoire pour hugo ! Yeeeeesssss ! comme il a 11 ans et que la croissance continue jusqu'à 17, 18 ans, les os vont se réparer seuls....

.....mais, en contre partie, et parce que les DEUX os sont cassés, il garde ce gros plâtre jusqu'au 29 Juin !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! date du prochain rendez vous. Dur ! Pauvre cœur !

Il est bien courageux, nous sommes bien fiers de lui !

spéculoossment bon !

Voici des madeleines à la pâte de Spéculoos dont j'ai trouvé la recette sur le blog "la main à la pâte".


Elles sont rapides et simples à réaliser, elles font (toutes seules!) une magnifique bosse et l'intérieur est aérien et moelleux ! un régal !!




La première fournée a cuit un tout petit peu trop longtemps (d'ailleurs, elles partent un chouilla moins vite que la seconde fournée...)



Il vous faut:

90 g de beurre
70 g de pâte de spéculoos
3 œufs
120 g de sucre
2 CS de lait
200 g de farine
1/2 sachet de levure

c'est parti:

Faîtes fondre le beurre et la pâte de spéculoos au micro ondes, mélangez pour lisser, réservez.

Dans un saladier (dans le bol du robot pour moi), mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure et le lait (en alternant) et ensuite le mélange beurre/spéculoos.

Lorsque la pâte est bien homogène, mettez au frais pour au moins une heure.

Allumez le four à 240° (th.8), répartissez la pâte dans des empreintes et cuire environ 10 mn.

Mon ptit truc:
Les miennes ont cuit 10 mn la première fois et seulement 8 mn la seconde, pour mon four c'est le bon timing.

j'y retourne !

Ok ok ma Cook, je m'y remets mais je bosse pas mal en ce moment (là je bosse d'aujourd'hui à lundi non stop, pas de jours fériés dans notre boulot!)...

Mais bon, cet après midi, j'ai ressorti un petit bout de papier sur lequel j'avais noté la recette du gâteau marbré de Chouille et je l'ai fait !

Je l'ai fait avec de la Pralinoise, ça donne un goût différent et très agréable.

je ne sais pas si mon moule à cake et petit ou si les proportions sont grandes mais ce gâteau est maousse costo....il a bien failli déborder ;)

Il vous faut:

-250g de farine

- 250g de beurre

- 5 œufs

- 100g de chocolat a pâtisserie (noir ou au lait ou pralinoise)

- 200g de sucre en poudre

- 1/2 verre de lait

- 1 cc de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)

-1 sachet de levure

C'est parti:

Allumez le four sur th.6 (200°)

Faites fondre le chocolat (au micro ondes avec 2 cs d'eau)

Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre (c'est le robot qui l'a fait...)

Ajoutez les jaunes d'œufs un à un en alternant avec la farine la levure et le lait tiède

Partagez la pâte en deux (il en faut plus dans le saladier "nature")

Incorporez le chocolat dans la moins remplie et la vanille dans l'autre

Montez les blancs d'œufs en neige très ferme

Répartissez les dans les deux saladiers en en mettant un peu plus dans la pate chocolatée

Beurrez un moule a cake

Mettez la pâte nature au fond et la pâte au chocolat dessus

Faites cuire 45 min environ

"C'est super bon a déguster sans modération"comme le dit Chouille !!

PS: je ne sais pas du tout pourquoi les couleurs ne sont pas comme d'hab!'.....ça me saoule ! Il va falloir que je trouve !

2000 !

Mon blog a atteint les 2000 visites en un rien de temps depuis que je suis sur" Plaisirs Gourmands" et depuis que je "rencontre" des copinautes au fil des commentaires.....c'est génial !!!

Merci à tous pour vos visites et vos commentaires, ça fait chaud au cœur !!

J'en veux encore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Merci pour les messages de réconfort pour Hugo, ça lui a fait plaisir !

pour un petit gars courageux !

Que faire pour faire plaisir à Hugo qui a fait deux allers retours aux urgences dans le week-end suite à une gamelle en vélo et qui s'en sort avec les deux os de l'avant bras cassé et une résine qui monte jusqu'au dessus du coude ??
Lui proposer de faire la petite recette Tiramisu tout choco qui est sur le couvercle de la boîte m'a paru être une bonne idée...gagné ! il était ravi !!


Il y a donc un palais breton émietté au fond, une ou deux (ou trois, hein hugo ?) cuillérée à soupe de crème Da...ette au chocolat (bah oui, pour nous c'est la meilleure), une bonne dose de chantilly et quelques perles choco pour la déco (sur la recette c'est du cacao).
C'est joli, simple et super bon.....même s'il n'y a là dedans rien de fait maison mais après les émotions dûes à la gamelle d'Hugo, c'est un petit dessert bien réconfortant.

ça fait "vrai".

Au début : "oh ben mince...toutes les framboises sont restées au dessus, c'est bizarre !"

et en fait, une fois mélangé, ce yaourt est très onctueux...délicieux !

Je me suis inspirée de la recette de Sandy mais, j'ai remplacé le yaourt et le lait en poudre par un sachet de ferment ALSA. Ça donne un aspect plus onctueux et, comme l'ont dit mes garçons "ça fait plus vrai yaourt". Recette adoptée !

Joyeux 1er mai

ce petit brin pour vous porter bonheur !

J'ai beaucoup ri !!

...en lisant vos messages, surtout ceux qui disaient que ma cuisine était bien rangée.

Allez relire une de 7 choses que j'ai dites sur moi dans un précédent article "je suis une bordélique organisée" et ça, je vous jure que c'est vrai !

Si vous aviez vu ma cuisine 10 minutes avant la photo....un vrai souk: la table pas débarrassée, des papiers et des pubs partout, des miettes plein le plan de travail, de la vaisselle dans l'évier....

Ça a été un boulot de titan (et de cache cache!!) pour que la photo soit jolie (je ne vous montre pas la table de ma salle à manger où est posé tout ce que j'ai enlevé de la cuisine pour la photographier).

A part ça, je vous remercie de vos messages, ça me touche beaucoup que vous preniez le temps de passez "chez moi" ;)

Mon labo

Voici mon endroit préféré de la maison, ma cuisine !

Elle est spacieuse, claire, plutôt pratique et surtout conviviale.

On y cuisine (évidemment), on y mange (ben oui...), mais aussi...on y discute, on y papote, on s'y confie, on y fait ses devoirs, on y surfe, on y prend un petit café (vite fait, en passant) ou un apéro (ça dépend de l'heure)....enfin on y vit quoi et c'est ce que j'aime !!!

Il était temps ;))

Moi: Atteeennnds !!!!

Lui: quoi ?

Moi: j'ai pas pris la photo

Lui: ????

Moi: ben oui....pour mon blog !!!

Lui: rooohhh ! il était temps (je vous l'avais dis!)

Voilà ce qui est arrivé hier midi à table quand nous avons dévoré la tarte knackis et vache qui rit de Fran.

Je vous laisse trouver la recette "chez elle"; la seule chose que j'ai changée c'est que j'ai mis les 10 knackis du paquet (au lieu de 6).

Cette recette est DÉLICIEUSE et comme le dit Fran, c'est très sympa de la faire faire aux enfants, ça leur a autant plu de la réaliser que de la manger.

Grande 1ère pour le n°4 (???)

Voici la recette que je suis allée "piocher" chez Boetarmor pour le "petit jeu interblogs" n°4.

C'est un cheesecake à la lemon curd.




Il vous faut:

500 g de fromage blanc
4 œufs
120 g de sucre en poudre
60 g de beurre fondu
3 CS de lemon curd (pâte à tartiner au citron)
60 g de semoule de blé.


C'est parti:

Allumez le four sur 200°.

Beurrez et farinez un moule à manqué.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, versez dans le moule et mettez à cuire 45 mn.

Démoulez sur un plat et laissez refroidir.

C'est tout simple et vraiment Délicieux ! Tout ce que j'aime !

C'est la première fois que je tente un cheesecake (ah ben voilà, c'est pour ça le titre !!) mais je vous assure que ce ne sera pas la dernière !!!

vivement le n° 5 ^^

Petit jeu interblogs, 4ème du nom !

Je participe pour la seconde fois au "petit jeu interblogs" du forum Plaisirs Gourmands.

chaque participante doit aller piocher une recette sur un blog qui lui est indiqué par tirage au sort, la réaliser et la mettre sur son propre blog.

Moi, pour cette 4ème édition, je vais piocher chez boetamor

C'est Lolo qui vient piocher une de mes recettes, j'espère que tu trouveras quelque chose qui te plaira Lolo!

J'ai choisi ma recette et je m'y mets. @+ pour le résultat.

un "gros mac"

voici la recette de la pâte à petits pains à hamburgers (en map) pour coocooningcook.



c'est une copinaute du forum plaisirs gourmands. Voir ses hamburgers m'a donné envie d'en faire, alors, ni une ni deux, voilà le résultat:



Je vous donne les doses pour la map:

Eau: 225 g
farine: 225 g (moitié de la dose totale)
sel: 10 g
Lait en poudre: 30 g
Beurre: 30 g
Œuf: 1
Farine: 225 g
Levure: 1 sachet ou 2.5 cc

Mettez sur le programme pâte (1h30 pour ma map)

Formez des boules (j'ai fait 4 grands pains mais on peut en faire plusieurs plus petits), aplatissez les un peu, dorez les au jaune d'œuf et parsemez de graines de sésame.

Cuire environ 25 mn, selon votre four.

c'est dingue !

Voici une recette géniale, trouvée chez Sucrissime, toute simple et...bluffante.

Je reprends son titre, il est très clair: crèmes au chocolat express (ou comment faire sa "danette" soi même).

Je vous laisse trouver les ingrédients et la marche à suivre ici, je n'ai rien changé.

Le goût est étonnant (on retrouve celui de la fameuse D), la texture aussi (les miennes sont un peu grumeleuses, je n'ai pas dû assez fouetter le mélange en ajoutant le lait, mais en remuant avant de manger, c'est parfait), c'est une bonne petite recette...à refaire !

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui, une petite recette toute simple, rapide et qui donne une bonne excuse pour faire manger des légumes aux enfants ^^

Des gaufres aux petits pois.

Il vous faut, pour environ 8 gaufres:

250 g de farine
2 gros œufs
20 cl de lait
50 g de comté râpé
120 g de petits pois cuits (les miens étaient en boîte)
3 CS d'huile d'olive
paprika
1 sachet de levure. Sel/poivre

C'est parti:

Écrasez la moitié des petits pois à la fourchette.

Mélangez farine, levure, 2 belles pincées de sel, 1 pincée de paprika et du poivre.
Ajoutez les œufs, l'huile et le lait.
Travaillez la pâte pour obtenir un mélange homogène.

Incorporez le fromage râpé, les petits pois entiers et les petits pois écrasés.

(si le mélange est trop compact, ajoutez 1 ou 2 cuillerées de lait)

Voilà, il ne vous reste plus qu'à faire vos gaufres comme avec une pâte sucrée; laissez chauffer environ 5 mn.

Dégustez chaud avec une petite tranche de jambon, de bacon ou de fromage fondu dessus et une bonne salade, pour une petite dînette, c'est génial!

La recette est tirée du "ELLE à table" mars-avril 2010.
Ma photo ne paie pas de mine (on apercoit même pas les petits pois,lol!) mais je vous assure que c'est vraiment très sympa et le système de gaufres salées a beaucoup plu à mes enfants.

Ce week end, boulot donc pas trop de temps pour cuisiner.

J'ai quand même eu le temps de faire des "mousses velours" piquées à coocooningcook sur "plaisirs gourmands".

Je vous donne sa recette et mes (petits) changements


Il vous faut (pour 6 petites verrines):

100 g de chocolat noir (pour moi 50 g de chocolat et 50 g de pralinoise)
5 cl de crème liquide
1 oeuf + 2 blancs
20g de sucre
1 pincée de sel


C'est parti :

Faîtes fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Faîtes bouillir la crème et versez la sur le chocolat pour le lisser.
Ajoutez le jaune d'œuf fouetté.
Fouettez bien le mélange.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Ajoutez le sucre aux blancs en continuant de battre.
Incorporez délicatement les blancs au chocolat.
Répartissez dans les verrines et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

Ces petites mousses velours sont délicieuses. Le seul bémol, c'est que, n'ayant plus assez de chocolat, j'ai mis de la pralinoise et que la texture est un peu trop "crémeuse".
ce doit être meilleur avec seulement du chocolat.

Vous pouvez tout de même réaliser cette recette en toute confiance, c'est un régal !

des petites attentions.

une de mes belles sœurs m' envoyé ces magnets pour mon anniversaire.
Tous tournent autour du chocolat (ben...pourquoi ??)

connaitrait elle ma passion pour le chocolat ?

possible ;) . Merci A.

Quant à cette sublime lavande papillon, c'est une de mes collègues qui a eu cette très gentille attention pour moi....merci Nat.