Je déménage !!!

C'est le dernier article que j'écris sur ce blog.

Non non, pas de panique, je n'arrête pas l'activité blog mais désormais, ce sera..... ici !

J'espère vous retrouver à ma nouvelle adresse, à très vite, je vous attends !!

bises à tous.

So long Micky...

Je vous disais la semaine dernière qu'après les décès de Micky, du blog Au jardin des délices, les blogeuses cuisinières du Forum plaisirs Gourmands avaient décidé de lui rendre hommage en présentant chacune sur son blog une recette de Micky.

J'ai donc choisi (et ce fut difficile!) une recette sur son blog et c'est le Gâteau au chocolat sans beurre que j'ai choisi.

Je ne ferai pas à Micky l'affront de recopier bêtement sa recette, de plus, je l'ai suivi à la lettre, elle est parfaite.

Je vous laisse la trouver ici.

J'ai pris la liberté de présenter un petit carré de ce gâteau sur une petite assiette message...la vie continue, malgré tout...

Pour terminer, je reprendrai juste la phrase fétiche de Micky:

Voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente soirée.

Bonjour à tous,

J'espère que vous allez bien...moi, depuis samedi, j'ai changé d'Espace Temps! je m'explique, vous allez voir,

Samedi après-midi, en rentrant du boulot, voici ce qui m'attendait sur la table: un Colis Gourmand !!

C'est La Marmotte, du blog du même nom qui m'a envoyé TOUT ça dans le cadre de l'Echange Gourmand Automne 2010 du forum Plaisirs Gourmands.

Le but de cet échange est, après tirage au sort, d'échanger en binôme un colis plein de petites choses à manger ou non, juste pour faire plaisir...

...et vu tout ce que ma "corrèss" m'a envoyé, le plaisir est au max, je peux vous le dire !

En fait, pour moi, ce colis, c'est Noël avant Noël !! l'Espace Temps....vous y êtes ?!?

La description du contenu est longue, je vous laisse la découvrir ici. Sur le même post, vous pourrez voir ce que je lui ai envoyé. Ca lui a plu, chouette !

Je suis ravie et touchée par toutes ces petites attentions que La Marmotte a eu pour moi !

vivement le prochain échange !!!

Les Raf'tartines.

Aujourd'hui, c'est mon fils Raphaël que je mets à l'honneur. Mercredi, c'est lui qui nous a fait ses tartines pour le dîner et on s'est régalés !

Pour 4 personnes, il vous faut:

8 longues tranches de pain grillé (genre Pel...tier)

8 cc à soupe de moutarde douce

8 oeufs

200 g de dés de jambon

8 poignées de gruyère râpé

sel, poivre, un peu de beurre

C'est parti:

Allumez le four sur 210° (th.7).

Etalez la moutarde en fine couche sur les tartines

Faites une brouillade avec les 8 oeufs et un peu de beurre, de sel et de poivre

Etalez ces oeufs brouillés sur tartines

Répartissez les dés de jambon sur les oeufs

Parsemez de gruyère râpé

Enfournez pour 10 mn et servez chaud avec une bonne petite salade

Pour le soir, c'est rapide, très bon et ça plait à tout le monde !!

....et je n'arrive toujours pas à passer des lignes !!!!!!

???

Quelqu'un peut-il m'expliquer pourquoi les lignes de mes messages sont "collées" alors qu'elles sont espacées comme je veux quand j'écris et prépare mon texte ??? Ca m'énerve !!!

Voilà, mon colis est parti à Romorantin chez La Marmotte. C'est ma participation au "colis gourmand d'automne" du forum Plaisirs Gourmands.

j'ai hâte de savoir si le contenu de mon paquet lui plaira....en tout cas, j'ai pris énormément de plaisir à fouiner dans les rayons des magasins, à chercher des idées, à hésiter puis à préparer toutes ces petites choses pour elle !!

Je ne viens pas beaucoup en cemoment, j'en suis désolée mais je suis très prise entre mon boulot, diverses formations internes et les devoirs de hugo qui est en 6ème et qui a besoin de pas mal d'aide même s'il se débrouille de mieux en mieux...

Avant de vous laisser, je m'associe à l'hommage que les blogeuses de Plaisirs Gourmands ont décidé de rendre à micky du blog Au jardin des délices qui nous a quittés lundi.

Je ne connaissais pas Micky personnellement mais je suivais régulièrement son blog et je trouve cette nouvelle très triste même si elle est en paix maintenant...

Cet hommage se fera sous forme de recette, bien sûr c'est notre domaine; le lundi 18 octobre nous publierons toutes une recette tirée du blog de Micky que nous aurons choisi et réalisé.

Bonne soirée à toutes,

Entrez dans la danse...

Ce mois ci je ne participe pas au jeu interblog N°9 du forum Plaisirs Gourmands; trop de choses à gérer et pas assez de temps.

Pour celles qui passeraient voir aujourd'hui si j'ai réalisé une recette pour le jeu, je peux quand même vous dire que je fais un petit bout de ronde pour aller sur vos blogs et me donner envie de participer au n°10 !!

vos réalisations sont toutes géniales....bravo les filles !!!

@ très vite !

bon dimanche.

Petite attention

Pas de recette aujourd'hui mais une petite attention de Raphaël, notre grand, qui nous a préparé l'autre soir un "Cappuccino gourmand" avec des boudoirs et un peu de chocolat chaud pour "faire trempette".

C'est pas mimi ça ?

Merci mon coeur, ça nous a beaucoup touchés.

C'est la rentrée !

Après un long moment loin de mon blog (gros coup de blues en ce mois d'août...sale temps, pas de vacances, grosse grosse fatigue....résultat: plus d'envie, plus d'allant, plus de motivation pour grand chose !), me revoici !

Il faut se mettre des coups de pied au derrière de temps en temps et c'est ce que je vais essayer de faire....me laisser aller, c'est pas mon truc et ça m'énerve !!!!

Allez zou ! on y retourne !!

Or donc, voici septembre, l'été indien ( si si, ce truc qui brille dehors, c'est le soleil, on était plus habitués c'est tout!)...du rouge qui pointe au bout des feuilles des arbres...en parlant de feuilles...celles des impôts se pointent aussi grrr...et la rentrée des classes !

Et toc, encore un petit coup derrière les oreilles, mon grand loup de 11 ans entre en 6ème !!! au secours.....ça peut pas déjà être ça !!! la vache, ça file le temps dis donc !

Mon Hugo en mode bô gosse pour la rentrée !

Il est pas beau mon 6ème ?!?

La journée s'est bien passée et "les profs sont cools !", c'est bien parti !

Aujourd'hui, c'est Raphaël, mon Grand qui entre en 1ère L, Good luck my love !!

Ca y est !!!!

Ce soir, pas de recette, juste un petit coucou pour vous dire que notre Hugo n'a plus son plâtre depuis cet après midi.
Depuis le 7 mai, ça commençait à être long... (tout ça pour une grosse gamelle en vélo ! )

Les os de son avant-bras sont enfin ressoudés et après tout ce temps, le chirurgien a enfin annoncé qu'il "retirait le plâtre" ! génial !!!

Hugo avait un sourire qui allait d'une oreille à l'autre !!

Il va falloir être encore un peu prudent et éviter les gestes un peu trop brusques mais... tout ça n'est plus qu'un mauvais souvenir.

Bonne soirée !

Petits clafoutis aux cerises et aux pistaches & concours

Voici encore une recette avec des cerises, c'est vraiment trop bon les cerises !!

Il vous faut:

pour 4 petits plats.

20 cerises
40 g de maïzena
2 œufs entiers + 2 jaunes d'œufs
20 cl de lait
40 g de sucre
20 cl de crème fraîche
80 g de pistaches décortiquées (je n'ai pas pesé, j'en ai parsemé mes claf')
10 g de beurre
1 pincée de sel

C'est parti:

Préchauffez le four sur 200° (th.6/7)
Beurrez légèrement 4 petits plats allant au four.

Lavez les cerises, essuyez les sur du papier absorbant, coupez les en deux et ôtez le noyau.
Répartissez les dans les 4 plats.

Dans le bol d'un robot, versez la maïzena, les œufs entiers et les jaunes d'œufs, le lait, le sucre, la crème ,et la pincée de sel.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et onctueuse.

Versez sur les cerises.

Placez dans le four et laissez cuire 25 minutes environ en surveillant la cuisson.
Quand le dessus est doré, sortez les clafoutis du four, répartissez dessus les pistaches grossièrement concassées.


Laissez refroidir à température ambiante.

Dégustez les clafoutis tièdes ou froid.

Chéri & moi avons goûté tiède puis froid.....nous avons préféré froid, sans aucun doute.

Je croise les doigts !

Avec ma recette de Glace aux fraises et aux petits-suisses, je participe au concours "recettes d'été", organisé par Scarlet Rose du blog "cuisine addict", ce jusqu'au 15 août.

Une petite glace, toute fraîche, toute simple et toute mignonne, ça me paraît être une bonne idée pour une recette d'été, vous ne trouvez pas ?


Je vous laisse retrouver la recette ici.

Mais....qu'y a t il à gagner ? me direz vous.....

Des livres !!!!!

Des livres à choisir soi même sur Alapage.com, le rêve, non ??

Quand j'ai vu ce que Scarlet proposait comme lot, je me suis précipitée pour participer !

Voilà donc les livres que j'ai choisi sur Alapage.com:

Yes we cook!

Biscuits, sablés et cookies (Martha Stewart!!):

Les grands apéros simples et gourmands:

Jus et smoothies:

Ces livres se trouvent sur ma "Wishes list" pour Noël (ah ben oui, il faut s'y prendre de bonne heure!) alors, si je gagnais, ce serait Noël avant Noël.....le bonheur quoi !!!

Voilà Scarlet, j'espère avoir de la chance et je te remercie, en tout cas, pour ce concours bien sympa !

Un prix, ooouuuiiii !!!!!

Merci à Sandy, du blog Farandole gourmande, de m'avoir mise dans la liste des blogs qu'elle a voulu mettre à l'honneur en attribuant ce prix, merci, merci, merci !!!



Sandy est une copinaute, elle passe régulièrement me laisser des petits mots sur mes recettes.


A moi maintenant de choisir 10 blogs pour leur attribuer ce prix. Quel plaisir !!
Alors, je choisis:

Le gars astronomique (dont je suis sure que c'est un chef qui s'ignore !!)

Miss et Mister cuisinent (un blog à 4 mains!)

A table c'est prêt !

La cuisine téméraire de Nelly

Les gâteaux magiques d'Alilo

Miss cocotte et ses petits (de ma copinaute Lunathan)

Le chaudron en ébullition

1,2,3,4 filles aux fourneaux (une bretonne, une voisine!)

La tite vie de Payette

Les craquages de Nell (des gâteaux de ouf !!!)

voilà, j'espère leur faire plaisir et vous donner envie de rendre une petite visite à tous ces blogs, ils valent le détour, je vous assure !!

Petits Suisses pour les gourmands

C'est curieux, les températures baissent et c'est maintenant que j'ai envie de faire des glaces, allez comprendre...

Alors, j'ai ressorti de mon sac à main un petit bout de papier que j'avais déchiré dans un magasine de salle d'attente (allez, avouez que vous le faîtes aussi ! ) il y a quelques temps et dont l'intitulé m'avait amusée:

Glace à la fraise et aux petits suisses

Il vous faut :

500 g de fraises (pour moi, 300 g de fraises et 200 g de framboises)
4 petits-suisses natures
6 CS de sirop d'agave

C'est parti:

Lavez et équeutez les fraises
Mixez les finement avec les petits-suisses et le sirop d'agave jusqu'à un mélange velouté et légèrement mousseux.
Versez dans la sorbetière et faîtes prendre environ 40 minutes avant de servir dans les pots des petits-suisses ou de mettre au congélateur.



N.B: cette glace sera meilleure si vous ne la laissez pas trop longtemps au froid.
Sinon, sortez la quelques instants avant de servir pour qu'elle retrouve son moelleux.

Qu'importe le flacon...

pourvu qu'on ait l'ivresse dit-on...

Eh bien, pour mes premiers beignets au chocolat, c'est exactement ça !



J'avais "sauté" avec bonheur sur la recette de Fée Gourmande qui proposait des beignets cuits au four .

Cette recette est simple et plutôt rapide à réaliser, la pâte se fait en map, j'ai tout ce qu'il faut dans la maison....zou, je me lance !

Résultat: la texture est super, le goût est extra mais ces petits beignets ressemblent plus à des petits pains....je suis un peu déçue !
(je vous laisse voir ici ceux de Fée, ils font "plus vrai" je trouve...)



Petite anecdote:

J'ai dit à mon fils, Hugo:
"c'est dommage, ils ne ressemblent pas à ceux de la photo..."

Ce à quoi, il a répondu;
"on s'en fout, ils sont super bons maman !"



Je l'adore ! et puis....la vérité sort de la bouche des enfants, non ?!?

Donc, pour réaliser ces beignets, il vous faut:

90 g de lait
1 œuf
1 cs de vanille liquide
30 g de sucre
200 g de farine
30 g de beurre mou
1 sachet de levure de boulanger

C'est parti:

Versez les ingrédients dans la map et lancez le programme pâte.

A la fin du programme, divisez la pâte en 6 pâtons (si la pâte colle, retravaillez la avec un peu de farine).

Posez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson (tapis à pâtisserie pour moi), couvrez les d'un torchon et laissez lever 40 minutes.

Mettez à cuire 8 à 10 minutes à 180 ° (15 pour moi).

Laissez refroidir puis fourrez de Nutella ou de confiture avec une seringue à pâtisserie ou en les coupant au couteau (ce que j'ai fait).

Bon, d'accord, je m'attendais à autre chose mais...y'en a plus, ça veut tout dire !

Le Mc Flurry de la mort qui tue !!

D'abord, un grand merci à celles qui sont revenues faire un petit tour pour voir les recettes que je n'avais pas pu publier avant, c'est gentil !


Alors, avant de vous donner la recette du jour, je dois avouer que j'aime beaucoup manger au Mc DO....
nan, nan, restez !!!!!!!!! ne m'en veuillez pas !!!!!! Il faut être éclectique dans la vie (j'aime aussi le foie gras, les fruits de mer, le chocolat de luxe...et les sandwiches jambon fromage...vous voyez...)

J'ai travaillé 5 ans dans un Mc DO pendant mes études et ça ne m'a même pas dégoûtée !

Allez, ne me dîtes pas qu'aucune de vous n'aime ça.....la preuve, on a toutes demandé à cors et à cris la recette du Mc Flurry maison à Cuisine Gourmande.



Voici donc la recette de Mc Flurry maison:

Il vous faut:

20 cl de crème liquide entière
25 cl de lait entier
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé

Le lait et la crème doivent être mis au frais avant de commencer


C'est parti:

Mélangez tous les ingrédients, versez dans la sorbetière et laissez turbinez 30 minutes (la prochaine fois, je laisserai 40 minutes, ça manquait un tout petit chouilla de fermeté).

Servez aussitôt, accompagné de topping chocolat et de billes Kit Kat ball.



C'en est déconcertant de simplicité, vous ne trouvez pas ??

Nous avons tous adoré !!!




La prochaine fois, j'essaierai avec des miettes de M&Ms (Chéri adore !!)

le poulet & sa cocotte

Voici donc les deux autre recettes que j'avais choisi chez Nelly:

Les brochettes de poulet pané & les soufflés à la mousline.

Je vous laisse aller voir les recettes chez Nelly et en profiter pour visiter son blog, il est très chouette !


Non, ce n'est pas un petit ballon de rouge mais un peu de Sauce Soja sucrée pour tremper les brochettes (sans modération du coup !)

Ces deux petites choses sont délicieuses, à refaire, assurément, toute la famille a aimé !

Un petit régime pour la 7 !!

C'est quoi ce titre ??

Une recette allégée ??

Mais non, juste quelques Bananes bonbons (un petit régime donc, hi hi!) pour des mini cakes !!!


Comme précisé dans le message précédent, je suis allée piocher une recette chez Nelly du blog "la cuisine téméraire de Nelly".

J'avais prévu tout un menu "à la Nelly" avec des brochettes de poulet pané et des soufflés mousline mais nous avons dû nous absenter hier soir et ne sommes rentrés que très tard, trop tard pour dîner.

Je ne vous livre donc ce matin que la recette du dessert mais reviendrai très vite pour poster le reste du menu.

Vous repasserez, dîtes ??? je compte sur vous !

Donc, pour ces mini cakes aux bananes bonbons, il vous faut:

17 bonbons bananes
40 ml de lait écrémé
1 œuf
50 g de beurre
4 g de levure
35
g de sucre en poudre
60 g de farine
colorant jaune (facultatif a écrit Nelly, je n'en n'ai pas mis)


C'est parti:

Dans une casserole, versez les bonbons, le lait et le beurre.
Chauffez à feu doux jusqu'à complète dissolution des bananes.
Réservez.

Dans un récipient, fouettez l'œuf et le sucre.

Dans un autre récipient, mêlez la farine et la levure puis ajoutez le mélange œuf/sucre et enfin les bonbons fondus.

Mélangez bien le tout.

Versez dans des empreintes en silicone et cuire 25 minutes à th.6 (180°).



Comme vous pouvez le voir, c'est un peu trop cuit ( je ne peux pas vous montrer l'intérieur car les cakes s'effritent quand on les ouvre ;-( )...mais le goût est très agréable.
Je pense qu'une prochaine fois je mettrai plus de bonbons bananes.

Je vous invite maintenant à découvrir la recette que Alilo a pioché chez moi...

et de 7 !

Je participe une nouvelle fois au Petit jeu interblogs, 7ème du nom.

Le principe est simple, après un savant tirage au sort, chaque blogeuse doit aller piocher une recette chez une autre.

Pour cette édition, c'est Alilo, du blog Les gâteaux magiques d'Alilo qui vient piocher chez moi tandis que j'irai piquer une recette chez Nelly du blog La cuisine téméraire de Nelly.

J'ai repéré plusieurs idées qui me plaisent bien...j'hésite.....la réponse demain matin, ici même.

Olé !!

Voici une recette que je voulais essayer depuis un moment, je l'avais notée sur un calepin et le souci c'est que je ne sais plus du tout sur quel blog je l'ai trouvée... alors, d'avance, toutes mes excuses pour celle dont je n'aurai pas cité le nom en référence...
Si elle se reconnait, qu'elle n'hésite pas à me le faire savoir, je rattraperai cet oubli !

Cette recette, c'est une Cuajada aux pommes, un flan espagnol.


C'est simple, il vous suffit de mélanger:

1 yaourt nature
50 g de beurre fondu
2 œufs
1 pot de sucre
3 pots de lait
1 pot de farine

Coupez 3 à 4 pommes (des Pink Lady pour moi) et disposez les au fond du plat.

Versez la pâte sur les fruits et cuire au four 150° (th.5) environ 40 minutes.


C'est vraiment très bon, un dessert d'été très agréable.

4...5...6...cueillir des cerises !

En fait non, nous ne les avons pas "cueillies", un voisin nous a donné des branches remplies de cerises que nous avons "épluchées".

Et avec des cerises, j'ai eu très envie d'un clafoutis.
J'ai donc cherché dans mon vieux cahier de cuisine et j'ai retrouvé la recette du Clafoutis de ma maman (simplissime!)

Il vous faut:

500 g de fruits (des cerises donc)
80 g de farine
90 g de sucre
1/4 de litre de lait
6 œufs
1 pincée de sel
Un peu de beurre pour le moule.


C'est parti:

Beurrez un moule et étalez les fruits au fond.

Mélangez tous les autres ingrédients et versez sur les fruits.

Cuire 45 minutes à th.6 (180°)

un samedi soir sous le parasol

Je vous propose aujourd'hui deux recettes toutes simples réalisées samedi soir.

Pour accompagner l'apéritif, j'avais préparé des brochettes Tomates/mozza, je ne vous ferai pas l'affront de vous dire comment les faire ;) et des Tomates cerises caramélisées avec graines de pavot et sésame (source: ô délices)


Il vous faut:

1 barquette de tomates cerises
100 g de sucre en poudre
4 CS de sésame et de pavot

C'est parti:

Versez le sucre en poudre dans une grande casserole (une sauteuse c'est très bien) et laissez le caraméliser à sec à feu très doux.

Trempez une à une les tomates piquées sur des petites brochettes (ça évite le splash du caramel!) et plongez les aussitôt dans du sésame ou du pavot.

Posez les sur un plat et....un petit conseil d'amie : attendez quelques minutes avant de goûter parce que le caramel....ça brûle !!! ;(

Ce petit goût sucré salé, c'est vraiment délicieux, ces petites brochettes ont beaucoup plu (celles au sésame un peu plus visiblement car il n'en restait plus au moment de la photo hi hi hi)

A faire et à refaire donc.

La seconde recette : des fougasses chorizo/olives réalisées en map, trouvées chez Nadine.


Versez dans la map, et dans cet ordre:

400 ml d'eau
1 pincée de sel
40 g d'huile ou de beurre (huile d'olives pour moi)
400 g de chorizo fort coupé en morceaux (sans la peau, bien sûr)
100 g d'olives en morceaux
850 g de farine
25 g de levure à pain

Lancez le programme Pâte.

A la fin du programme, séparez la pâte en 4 pâtons.

Aplatissez les en leur donnant une forme ovale.
Entaillez les en 3 ou 4 endroits.

Mettez les à cuire 15 à 20 minutes à th.6 (180°).

C'était la première fois que je faisais des fougasses et je dois dire que ce ne sera pas la dernière, c'est très bon et accompagné d'une salade, c'est parfait pour un soir!

Régalez vous !

Western muffins

J'ai trouvé cette recette chez Sandy, il y a un moment que j'avais des Kinder Country dans mes placards (ça y est....vous comprenez l'allusion au Western, hi hi hi!) et je ne savais plus où j'avais déjà vu ces gâteaux...ouf, merci Sandy !

Je vous laisse aller voir sa recette, je ne vais pas vous faire le coup de copier/coller car je l'ai suivi à la lettre
La seule chose, c'est que j'ai suivi son conseil et mis les morceaux de Kinder country directement dans les caissettes.

Ces muffins sont moelleux à souhait et vraiment délicieux !!! à refaire très vite !!

Je flip !

Non, ne vous inquiétez pas, je n'ai pas peur, je participe juste au concours organisé par Fées Maison.

j'ai découvert ce concours grâce à ma copinaute Sandy qui présente ce Noël avant Noël !

Je vous explique: il suffit de laisser un petit (et gentil) message sur le blog Fées maison et de mettre cette petite étiquette sur votre blog, ce jusqu'au 21 juillet, pour avoir une chance d'être tiré(e) au sort et de gagner cette petite merveille !!!


C'est pas génial ça ?!?

et de trois !

Voici donc la dernière recette des petites douceurs qui composaient mon assiette gourmande; après la glace au spéculoos et le gâteau de semoule, voici:

Le Cookie Super Crunchy.

Il vous faut:

150 g de cassonade
50 g de beurre mou
4 bonnes CS de beurre de cacahuètes (je prends du Super Crunchy, d'où son nom.)
1 œuf
1 cc de vanille liquide
155 g de farine
1 cc de levure
100 g de pépites de chocolat

C'est parti;

Dans le bol du robot, versez le sucre, le beurre et le beurre de cacahuètes, mélangez.

Ajoutez l'œuf et la vanille, continuez à mélanger.

Enlevez le bol du robot ou versez dans un appareil.

Ajoutez alors la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez à la cuillère en bois.

Formez des boules, aplatissez les légèrement, posez les sur une plaque à pâtisserie, enfournez à four th.6 (180°) pour 12 minutes.

L'un des amis qui les a goûtés est anglais (Oh God, le beurre de cacahuètes, il savent ce que c'est les anglais...dur dur !)...eh bien, il a adoré ! Yeeeesssss !!!

Allez, à votre tour de vous régaler. Bon week end à tous.

deuxième petite douceur

Voici la seconde recette de l'assiette gourmande dont la photo se trouve dans mon précédent article; après la glace au spéculoos, voici le:

Gâteau de semoule

Il vous faut:

150 g de semoule de blé
1 litre de lait
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
2 cl de kirsch
20 g de beurre


C'est parti:

Jetez en pluie la semoule de blé dans le lait bouillant avec les sucres, et laissez cuire 15 minutes.

Hors feu, incorporez les jaunes d'œufs puis, délicatement, les blancs battus en neige.

Versez dans des petits moules individuels beurrés et enfournez 30 minutes au bain-marie.

Laissez refroidir avant de servir.

N.B: la quantité produite est assez phénoménale. si vous avez, comme moi, des petits moules à crème brûlée, vous pouvez en faire pour toute une tablée, croyez moi !!!

Recette tirée du super livre "les cafés gourmands" de Valérie Duclos. Ça fourmille de bonnes idées!

A demain pour la dernière recette: le Cookie Super Crunchy

Assiette gourmande

J'ai fait, il y a quelques jours pour un dîner entre amis une petite assiette gourmande. Elle a beaucoup plu.

Comme je pars travailler dans peu de temps (bah, faut bien...) je ne vous donne aujourd'hui que la recette de la verrine.

C'est une glace au Spéculoos.

Il vous faut:

35 cl de lait entier
15 cl de crème fleurette
1 pincée de cannelle moulue
115 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
150 g de spéculoos

C'est parti:

Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez la cannelle.
Portez à ébullition puis ajoutez la moitié du sucre. Mélangez bien.

Mettez les jaunes d'œufs dans un saladier avec le reste du sucre.
Battez jusqu'à un mélange crémeux puis incorporez le lait bouillant sans cesser de battre.

Reversez le tout dans la casserole et faites cuire une minute en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Stoppez la cuisson dès que la crème nappe la cuillère. Laissez refroidir.

Versez dans la cuve de la sorbetière et laissez turbiner 20 minutes.

Pendant ce temps, réduisez les spéculoos en poudre ou en petits morceaux (perso, j'ai fait en poudre).
Incorporez les à la préparation 5 minutes avant la fin.

Cette glace est crémeuse et onctueuse, un délice !!!

Recette tirée du livre "Glaces, sorbets et granités" de Stéphanie de Turckheim, éditions Tana.

A très vite pour les deux prochaines petites douceurs...

Les délices de Sofi !

Ça y est le facteur est passé et a déposé le colis-cadeau que Sofi m'a envoyé parce que mes œufs au lait ont gagné (avec deux autres recettes) au concours "du soleil dans mon dessert".



J'ai bien fait de participer, voyez plutôt:


il y a un livre de "recettes d'été" (encore un livre...trop bien !!!), un pot de confitures qui doivent être une véritable tuerie "figues vertes, chocolat blanc & macarons à la violette"(!!!) et un petit sachet de guimauves maison.


Tout est arrivé à bon port et en bon état Sofi, merci beaucoup, je suis touchée et ravie !!!

Vivement le prochain concours !

Quelle tarte !

Voici ma participation au petit jeu interblogs de juin; je suis allée piocher chez Siham (les milles et une gourmandises) sa recette de tarte au flan. Je vous laisse prendre sa recette, je l'ai suivi à la lettre !



C'est simple, assez rapide et très très bon: tout ce que j'aime !!



Chéri, qui est le pro du flan de la famille l'a trouvé "super bon"...c'est vous dire !

Merci Siham pour cette bonne recette....je file voir ce qu'Hélène (la cuisine d'Hélène) aura trouver à son goût chez moi...

à suivre....

petit jeu entre amies...

Je participe une nouvelle fois au petit jeu interblogs du forum plaisirs gourmands.

Pour ce mois de juin, nous sommes 111 participantes (!) et, suite à un savant tirage au sort, l'organisatrice Sorcilili a dressé une liste et 1 va piocher chez 2 qui va piocher chez 3 qui va piocher chez 4 et ainsi de suite, vous avez compris le principe....

Donc, cette fois c'est Hélène du blog la cuisine d'Hélène qui vient piocher chez moi et c'est chez Siham du blog les milles et une gourmandises de Siham que je suis allée piocher une idée.

Je vous donne rendez vous demain pour la présentation de la recette...