petite tarte fastoche !

ah ouais, super fastoche même : la tarte à la moutarde :

Il vous faut:

1 rouleau de pâte feuilletée
100 g de moutarde à l'ancienne
100 g de fromage râpé
3 oeufs
15 cl de lait
10 cl de crème fraîche
sel et poivre

C'est parti:

Préchauffez le four sur th. 6

Battez les oeufs avec le lait et la crème.
Incorporez la moutarde et le fromage.
Salez et poivrez.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond.

Versez la préparation dessus et enfournez pour 40 mn.

Alors, c'est pas fastoche ?!? et c'est très bon; ce petit goût un peu relevé est bien agréable.

Choco-bananes

En rangeant sa chambre pendant les vacances (mais si, c'est possible!), mon grand a retrouvé un petit papier sur lequel il avait recopié sa recette préférée quand il était petit.
Ca lui a donné envie de refaire des choco-bananes, alors, juste le temps de vérifier qu'il y avait tout ce qu'il fallait et hop...

Il vous faut:

5 oeufs
180 g de sucre en poudre
180 g de chocolat à dessert
135 g de beurre mou
70 g de farine
2 à 3 bananes
1 à 2 sachets de sucre vanillé
beurre pour les moules (si besoin)


C'est parti:

Battez ensemble les oeufs et le sucre.

Faîtes fondre le chocolat (au micro ondes, c'est très bien)
Ajoutez le beurre mou au chocolat
Incorporez ensuite le mélange oeufs/sucre
Ajoutez enfin la farine

Versez cet appareil dans les moules (à muffins, à tartelettess...en tout cas pas trop profonds)

Posez sur chaque "choco" 2 rondelles de banane

Saupoudrez de sucre vanillé

Cuisez 10 mn au four th.6

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Eh bien, c'est toujours une de ses recettes préférées!

Vite fait...bien fait

Avec des oeufs (de ferme, des vrais, tout frais!), on peut faire....



un beau mélange, tout jaune, tout beau.....

et obtenir....de délicieux Oeufs au lait.

Il vous faut:

6 oeufs

1 litre de lait (entier de préférence)

110 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

C 'est parti:

Faîtes bouillir le lait avec les sucres

Battez les oeufs en omelette

Versez le lait dessus en battant au fouet

Versez dans un plat ou des ramequins

Cuisez au bain-marie, au four th.6 pendant 45 mn

Et voilà, vite fait....je vous l'avais dit !

Le cookie qui déchire !!!

Pour se remettre des émotions de la rentrée, il nous fallait LE cookie "de la mort qui tue" : celui aux 3 chocolats.
Celui là, c'est bien simple, à chaque fois que je le fais goûter on me demande la recette (ça fait plaisir).

Il vous faut:

60 g de chocolat noir

60 g de chocolat au lait

60 g de chocolat blanc

150 g de vergeoise

1 pincée de sel

125 g de beurre fondu

2 oeufs

250 g de farine

C'est parti:

Commencez par couper les chocolats en morceaux, pas trop petits. Réservez.

Mélangez la vergeoise, le sel, le beurre et les oeufs. Remuez bien.

Ajoutez la farine (attention, la pâte devient alors plus dure à mélanger)

Ajoutez ensuite les morceaux de chocolat et soulevez bien pour les incorporer à l'appareil.

Couvrez d'un linge et gardez au frais au moins une 1/2 heure

Au bout de ce temps, étalez la pâte en petits cookies ou en un seul grand (comme nous). Mouillez bien vos mains pour cette étape, ça colle (!)

Cuisez au four à 180°, 12 mn pour des petits, 20 mn pour un grand........et voilà !

C'est une tuerie j'vous dis !

Chez nous, le dernier jour des vacances c'est crêpes ou gaufres; alors, hier soir,j ai fait la pâte et mon grand a fait les gaufres. Miam !!

Et ce matin, c'est la rentrée de mon petit en CM2; La petite photo avec le cartable, comme tous les ans...Bonne rentrée mon coeur ! Bon CM2.

Demain, n°1 rentre en Seconde (gloups!)

A très vite pour de nouvelles recettes...

Riz cantonais à la "ô"

Je m'explique: ma super cop' m'a offert,il y a quelques temps la petite cuisinière "ô délices" (de Marie Laure tombini, créatrice du blog du même nom).

Il y a 8 petits livres bourrés de recettes simples et tentantes.

J'en ai essayé plusieurs. En voici une particulièrement bonne: Le riz cantonais. (tiré du livre "wok").

Pour 4 personnes, il vous faut:

500g de petits pois

100 g de crevettes cuites et décortiquées

250 g de riz basmati

2 oeufs

2 tranches de jambon

1 cs de sauce soja

1 cs de sauce nuoc-nam

2 cs d'huile

C'est parti:

Je n'ai pas écossé les petits pois comme dans la recette initiale, j'ai pris une petite boîte de conserves.

Cuisez le riz dans de l'eau bouillante salée

Egouttez le et passez le rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez

Battez les oeufs à la fourchette, faîtes les cuire en omelette dans une poêle ou le wok, avec 1 cuillérée d'huile

Coupez l'omelette et le jambon en petits dés

Dans le wok (ou, à défaut, une grande sauteuse), réunissez tous les ingrédients et faites les revenir sur feu moyen avec le restant d'huile, juste pour réchauffer l'ensemble

Ajoutes les sauces soja et nuoc-nam

Servez bien chaud.

C'est juste un Régal !!

des navettes pour le goûter

Pour réaliser ces navettes, je laisse ma MAP faire la pâte.


Il vous faut:

150 ml de lait
40 g de beurre mou
20 g de sucre en poudre

1 cc de sel

250 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

! si quelqu'un sait pourquoi mon ordi passe des lignes alors que je veux coller la liste des ingrédients, je suis preneuse de bons conseils !!

Pour la déco:

1 oeuf
Du sucre en gros grains (comme pour les chouquettes)


C'est parti:

Mettez, dans cet ordre, les ingrédients dans la Machine A Pain (map) et sélectionnez le programme "pâte" (soit environ 1h30)

A la fin du programme, formez environ 8 pâtons sur unplan fariné

Laissez lever 45 mn

Allumez le four à 180° (th 6)

Badigeonnez d'oeuf battu, parsemezde grains de sucre

Mettez au four pour15 mn

Avec un peu de confiture ou de Nut... c'est super bon !

ma famille en mode "rigolo" !

Couronne au chocolat

Il vous faut:

1 pot de Da...tte au chocolat (il servira ensuite de mesure)
2 pots de farine
1 pot de sucre en poudre
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
20 g de beurre (ou un peu d'huile, c'est pour graisser le plat)
1 pincée de sel


C'est parti:

Préchauffez le four à 180 ° (th 6)
Graissez le moule (en forme de couronne, c'est sympa)

Versez la danette dans un saladier, ajoutez la farine, la levure et les sucres

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
Ajoutez les jaunes au contenu du saladier ainsi que l'huile, mélangez bien

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel (laissons faire la merveille de technologie qu'est le robot...)
Incorporez les délicatement à la préparation


Versez l'appareil dans le moule, enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 30 mn

Démoulez au sortir du four et laissez refroidir complètement (si c'est possible parce que... lorsque les enfants sont dans les parages......)


Voilà, comme vous le constatez, c'est un basique mais il fait tout de même son petit effet et, avec un petit café, c'est parfait pour une petite pause.

Allez, je me lance !

Bonjour,

Il y a quelques temps que je "feuillète" des blogs et que ma liste de favoris s'allonge, me donnant envie d'essayer moi aussi...

Je m'appelle Barbara, j'ai 40 ans (oups!), je suis mariée, j'ai deux garçons de 14 et 10 ans, je suis aide soignante et, évidemment, j'aime faire la cuisine, surtout la pâtisserie.

Je fais une cuisine simple, du quotidien et sans trop de "prise de tête".

Voilà, j'espère vous donner envie de "piquer" mes recettes. A bientôt pour un premier essai.